Indisk i Atlanta

Atlantas indiske madscene er ret solid, hvis du ved, hvor du skal lede. Du finder alt fra krydret gadekost til rige, cremede karryretter. En af mine favoritter er Chai Pani nær Decatur, deres chaats er legitime og føles som et lille besøg i Mumbai. Og hvis du har lyst til dosa, rammer Madras Chettinaad på Buford Highway altid plet med sprøde, velsmagende crepes, der får dig til at komme tilbage for mere.

Hold dig ikke bare til den sædvanlige smørkylling her. Prøv noget anderledes som gedekarry eller et thali-plade, så du får en smule af det hele. Et godt tip: Buford Highway har en lang strækning af indiske restauranter pakket tæt, men et par steder som Ravagh Persian Grill (som også tilbyder fantastisk indisk mad) er perfekte, hvis du vil have noget mindre turistet.

Hvis du besøger i de koldere måneder, er der intet, der slår at varme op med en dampende kop masala chai, der er parret med samosaer fra Vivek’s Cafe. Tro mig, det er en af de lokale små fornøjelser, der ikke altid kommer med i guidebøgerne, men som bestemt burde. Atlantas indiske mad handler ikke kun om traditionelle steder; nogle steder blander endda indiske smage med en sydlandsk tvist, så hold øje med de overraskelser.