Vietnamesisk i Atlanta

Hvis du leder efter solid vietnamesisk mad i Atlanta, er du heldig. Denne by har mere end et par steder, hvor du kan få pho, der smager som om det er direkte fra Saigon, eller banh mi, der får dig til at glemme, at du er i USA. Du vil finde de fleste af de bedste vietnamesiske steder omkring Buford Highway og længere ind i DeKalb County; vær ikke overrasket, hvis nogle steder ser uskyldige eller endda enkle ud, for nogle af de mest legitime nudler kommer fra steder med nul besvær.

En personlig favorit er Kim Anh på Buford Highway, det er altid travlt, hvilket siger meget, og deres bouillon er dyb, ikke vandet ned. Hvis du vil have noget fancier, har Seven Seas udvidet sig godt ud over bare vietnamesiske risretter, men deres sprøde forårsruller forbliver uovertrufne. Og hvis du besøger i de koldere måneder, skal du helt sikkert få en varm skål pho, det er som en varm krammer. Pro tip: hverdage omkring frokosttid er mindre overfyldte, så du kan få en plads uden at svede over ventetiden. Atlantas vietnamesiske madscene føles stadig som en lille hemmelighed, men hver gang du prøver et nyt sted, vil du se, hvorfor de lokale bliver ved med at komme tilbage.