Indisk in Atlanta

Atlanta’s indiske matkultur er ganske solid hvis du vet hvor du skal lete. Du vil finne alt fra krydret gatekjøkken til rike, kremete karrier. En av favorittene mine er Chai Pani nær Decatur, deres chaats er legitime og føles som et lite besøk til Mumbai. Og hvis du har lyst på dosa, treffer Madras Chettinaad på Buford Highway alltid med sprø, smakfulle pannekaker som får deg til å komme tilbake for mer.

Ikke bare hold deg til den vanlige smørkyllingen her. Prøv noe annet som geitkari eller et thali-fat, så får du litt av alt. Et godt tips: Buford Highway har en lang strekning med indiske restauranter tett pakket, men noen få steder som Ravagh Persian Grill (som også tilbyr fantastisk indisk mat) er perfekte hvis du vil ha noe mindre turistifisert.

Hvis du besøker i kjøligere måneder, er det ingenting som slår å varme seg med en dampende kopp masala chai sammen med samosaer fra Vivek’s Cafe. Stol på meg, det er en av de lokale små gledene som ikke alltid er med i guidebøkene, men absolutt burde være det. Atlanta’s indiske mat handler ikke bare om tradisjonelle steder; noen steder blander til og med indiske smaker med sørlige innslag, så hold øynene åpne for disse overraskelsene.