Tyrkisk in Atlanta

Atlanta sin tyrkiske matkultur er ikke stor, men det som er her, traff virkelig hvis du vet hvor du skal gå. Steder som Antik, som ligger i Midtown, serverer mer enn din typiske gyro, tenk saftige lam kebaber og smøraktig, flakete borek. Og hvis du har lyst på noe autentisk, gjør krydderne og friske urter her en stor forskjell, spesielt i retter som imam bayildi (det er en silkeaktig aubergine-stuing) som du ikke finner bare hvor som helst.

En lokal hemmelighet? Besøk disse stedene i de kjøligere månedene når de noen ganger steker kastanjer eller serverer varm tyrkisk te for å varme deg opp. Og ikke hopp over dessertene. Sahlep, en varm melkedrikk med kanel, er en søt godbit som du vil glemme at den typiske kaffebutikken noen gang eksisterte.

Hvis du er i humør for et uformelt sted med solide mezes (småretter), er Lokanta verdt å sjekke ut. Det er litt utenfor allfarvei i Doraville, men har den vennlige stemningen du ønsker når du dykker inn i ukjente smaker. Stol på meg, tyrkere elsker store måltider med mye deling, så gå med folk som er klare for å bestille fem retter og smake på alt.